SOUPS & BOWLS
Lassen Sie sich und alle Ihre Sinne auf wunderbare Weise beeindrucken – durch Farben und Formen und ansprechendes Anrichten unserer Soups und Bowls-Kreationen. Das Geheimnis steckt in viel Fantasie und Liebe zum Detail. Wir verwenden vor allem gesunde und ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel für unsere Soups- und Bowls-Gerichte. Mit farbenfrohen Zutaten erfreuen wir nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihre Augen. Und praktisch sind Soups und Bowls außerdem: Neben einer Gabel oder einem Löffel und der Schüssel wird nichts zum Essen benötigt, es ist wunderbar bequem.
BROT
BROTSINFONIE, OLIVENÖL, SAUERRAHMBUTTER
Knusprig frische Brot- und Brötchenvarianten von der italienisches Ciabatta, Gourmet Vollkornbrot, Bauernbrot, Pfundskurbrot, Holzfäller Roggenkästle, Allfree Glutenfrei-Brot bis zu zweierlei Wies‘n Laugenbrezeln mit und ohne Salz – dazu natives Olivenöl und Sauerrahmbutter
SOUPS
ROTE-BETE SUPPE
mit Birne, Walnuß verfeinert mit altem spanischem Portwein
COCOS-CURRY-SUPPE
Asien vereint hier alle Genüsse in einer Tasse
EXOTICA
der italienische Klassiker aus Gemüse mit Hähnchenfleischeinlage vom Biohuhn
UNGARISCHE GULASCHSUPPE
pikant gewürzt mit Paprikawürfeln, Rindfleisch und Kartoffelwürfeln
ERBSENSCHAUMSUPPE
abgerundet mit Mandeldrink und Wasabi
KÜRBIS-KAROTTEN-SUPPE
abgerundet mit Ingwer
BOWLS - LET'S BOWL!
BHUDDA BOWLS
stammen aus der Tradition des Zen-Buddhismus und vereinen die gesündesten Ernährungsformen mit besonders intensiven Geschmackserlebnissen. Eine Bowl kann aus rohen, gekochten, warmen und kalten Komponenten sowie verschiedenen Toppings bestehen. Die Bestandteile können Fleisch, Fisch, Getreide, Dressings, crunchy toppings und vorallem Rohkost, Obst, Salate und Gemüse sein – unsere sind zu 100% fleisch- und fisch-frei.
FRUITY BOWL
Die Grundlage dieser köstlichen Bowl bilden frische Blattsalate und Couscous. Apfelspalten, Wassermelone Blaubeeren und Paprika runden dieses fruchtige Erlebnis ab. Dazu geben wir ein Joghurt-Dressing Sylter Art. Für Nicht-Veganer gibt es diese Bowl mit Hähnchenbruststreifen.
GREEN BOWL
Zu gleichen Teilen mixen wir Romana Saltherzen, Erbsen, Mozarella, Salatgurke, Cantaloupe Melone und Bauernbrot aus Natursauerteig gebacken. Das Geschmackserlebnis runden Minze, Olivenöl und geröstete Cashewkerne und Honig-Senf Dressing ab. Für den Nicht-Veganer servieren wir gerne 2 Scheiben gerösteten Speck.
THAI BOWL
Chinakohl, Pomelo, Glasnudeln, Mangowürfel und Möhrensteifen werden mit Ingwer und Sesam abgeschmeckt. Dazu werden noch ein paar geröstete Erdnüsse, Lauchzwiebeln und Koriander gemischt. Ein perfektes Asien-Geschmackserlebnis wird durch die Ingwervinagrette abgerundet. Die Nicht-Veganer verwöhnen wir zusätzlich mit Hähnchenbruststreifen.
RED BOWL
Frische Salate, Rote Bete, Rotkohl roh in feine Streifen geschnitten, Kidneybohnen und Hirtenkäse für den Eiweißanteil, machen diese Bowl zu einer der beliebtesten in unserem Angebot. Dazu mengen wir noch Bulgur, Johanisbeeren, Kürbiskerne und Blattpetersilie. Dazu servieren wir Wild Karachi Sauce.
AMAZONAS BOWL
Hier liefern unsere Guacamole und Mango-Chillisauce das Geschmackserlebnis. Dazu mixen wir Champignons, Salatherzen, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, sowie frische Grapefruit, Sprossen und etwas Mandeln. Ein Erlebnis der Natur!
PROTEIN BOWL
Diese Bowl ist besonders reich an gesunden Proteinen. Rote Linsen, Kürbis, Kichererbsen, Datteln, Sonnenbliumenkerne und Salat garantieren eine sehr gesunde Ernährung für Sportler. Und das auch noch super lecker abgestimmt mit Honig Senf Vinaigrette.
DER KLASSIKER – DIE POKE BOWL
Von den Fischern aus Hawai! Jasminreise und Lachseviche sind einfach unschlagbar und immer noch der Inbegriff der PokeBowl-Bewegung. Das unserer besonders lecker ist liegt wohl auch an der Balsamicao Wasabi-Sauce, etwas frischer Ananas, Kokos und frischem Koriander. Let‘s Bowl!
